Urfa Kültürünü Yansıtan mekkan...

HİZMET SEVDALISI BÜROKRAT

İçeriği Görüntüle

Kıymetli hemşehrim Ferhat Seyman’ın “Urfa Kebap Dünyası” adıyla açtığı yeni işletmesini ziyaret ettik. Daha kapıdan içeri adım attığınız anda sizi karşılayan o samimi hava, aslında işin ruhunu anlatmaya yetiyor. Çünkü bazı mekânlar vardır; sadece yemek sunmaz, gönül de sunar…
Masaya gelen her lezzet, Şanlıurfa’nın o köklü mutfak kültürünü adeta yeniden hatırlatıyor insana. Kebapların kıvamı, mezelerin doğallığı, kullanılan malzemenin kalitesi… Hepsi bir araya geldiğinde ortaya sadece bir yemek değil, adeta bir lezzet şöleni çıkıyor. “Nefis” kelimesi bazen yetersiz kalır ya, işte tam da öyle bir sofra…
Ama asıl güzellik şurada saklı: Bu işin arkasında duran niyet. Ferhat kardeşimizin bu işe koyduğu emek, gösterdiği gayret ve misafirperverliği, mekânın her köşesine sinmiş durumda. Çünkü bir yerin bereketi sadece mutfağından değil, sahibinin gönlünden gelir.
Biz de bu güzel başlangıçta kendisini yalnız bırakmadık, hayırlı olsun dileklerimizi ilettik. Rabbim kazancını bereketli, yolunu açık etsin. Böyle girişimler çoğaldıkça hem kültürümüz yaşar hem de memleketin adı lezzetle anılmaya devam eder.
Yolu düşen herkese gönül rahatlığıyla tavsiye edilir…
Çünkü bazı sofralar sadece doyurmaz, hatıra da bırakır…